35min
Ingredientes (8 porções)
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1 Kg de iscas de mignon
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3/4 de xícara de cebola
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1 colher (chá) de páprica (eu uso 1/2 colher de páprica picante e 1/2 colher de páprica doce)
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conhaque (+ ou - 1/3 de xícara)
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250 ml de creme de leite (uso metade de nata e metade de creme de leite de caixinha)
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1/2 colher (sopa) de mostarda escura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça uma colher de manteiga e refogue a cebola e os cogumelos, caso não sejam em conserva.
- 2
Junte a mostarda, o ketchuo e a farinha.
- 3
Mexa e reserve em uma frigideira grande, derreta a manteiga restante com óleo e doure a carne aos poucos para não juntar água.
- 4
Flambe com o conhaque.
- 5
Tempere com sal, páprica e molho inglês.
- 6
Junte a mistura de ketchup, mostarda e farinha.
- 7
Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.
- 8
Por fim, junte o creme de leite e os cogumelos se for em conserva.
