Ingredientes (8 porções)
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1 kg de batatas de tamanho médio
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Orégano e azeite para temperar
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Modo de preparo
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Coloque o bacalhau de molho de véspera.
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No dia seguinte lavar bem.
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Colocar para ferver até ficar macio e sem sal.
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Escorra a água e tire as peles e as espinhas.
- 5
Tempere com bastante azeite, cebola e o alho.
- 6
Deve -se verificar o sal.
- 7
Reserve.
- 8
Descasque as batatas inteiras.
- 9
Leve ao fogo com água e sal.
- 10
Depois de cozidas, cortar ao meio e recheie com 1 fatia de mussarela dobrada.
- 11
Arrume em um pirex grande.
- 12
Colocar uma batata recheada, um pouco do bacalhau.
- 13
Alterne até acabarem as batatas e o bacalhau.
- 14
Faça um molho com a cebola, o tomate, o azeite, o pimentão (opcional) e orégano.
- 15
Misture bem e coloque por cima do bacalhau e das batatas.
- 16
Se quiser, coloque azeitonas também.
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Cubra com papel alumínio.
- 18
Leve ao forno, que já deve estar pré- aquecido, em uma temperatura média de 180 graus por 30 minutos ou até a mussarela derreter.
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