Name: Bolo de pizza
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 12 g fermento biológico seco; 3 colheres (sopa) açúcar; 200 ml água morna; 50 ml azeite; orégano e molho de tomate a gosto; 1 pitada de sal; 400 g farinha trigo; 300 g calabresa fatiada; 500 g mussarela ralada

@ Juliana sarti do nascimento

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Por Juliana sarti do nascimento

Ingredientes (10 porções)

12 g fermento biológico seco
3 colheres (sopa) açúcar
200 ml água morna
50 ml azeite
orégano e molho de tomate a gosto
1 pitada de sal
400 g farinha trigo
300 g calabresa fatiada
500 g mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Misture o fermento, o açúcar e a água morna
2
Reserve por 15 minutos tampado com um pano
3
Acrescente à mistura, o azeite, o sal e mexa acrescentando a farinha de trigo aos poucos
4
Mexa com a mão até dar o ponto de não grudar nas mãos e na vasilha
5
Reserve tampado por 45 minutos
6
Corte a massa em 2 partes, abra a primeira em uma superfície enfarinhada e forre em um tabuleiro de fundo removível até nas laterais
7
Passe o molho de tomate e acrescente um pouco do queijo, um pouco da calabresa e salpique o orégano
8
Com a outra parte abra e alterne camadas de massa, molho, queijo, calabresa e orégano, até que a última camada seja de recheio
9
Leve ao forno a 180° C por 40 minutos e depois de assada retire a lateral