Name: Bolo de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres de essência de baunilha; 3 ovos; Bananas nanicas o suficiente para forrar uma forma de furo no centro; 2 xícaras (chá) de açúcar para fazer o caramelo

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
2 colheres de essência de baunilha
3 ovos
Bananas nanicas o suficiente para forrar uma forma de furo no centro
2 xícaras (chá) de açúcar para fazer o caramelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve firme.
2
Reserve.
3
Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
4
Adicione as gemas e bata novamente.
5
Junte a farinha, alternando com o fermento e o sal.
6
Por último coloque o leite, a baunilha e as claras em neve.
7
Caramelize uma forma de furo no centro, com as 2 xícaras de açúcar.
8
Forre o fundo e as laterais com as bananas em fatias, não muito finas para não quebrar.
9
Coloque a mistura do bolo.
10
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
11
Desenforme ainda morno.
12
Leve à geladeira e sirva gelado.