Name: Estrogonofe diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 peitos de frango picados em cubos; 2 colheres de sopa de margaria; 1/2 colher de sopa de alho amassado; 750 ml de água fervente; 1/2 colher de colorau; 15 azeitonas sem caroço; 4 colheres de sopa de margarina bem cheia; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 350 g de mussarela; 500 ml de leite de vaca; Sal a gosto

Estrogonofe diferente

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Por Paulo noe de alcantara

Ingredientes (6 porções)

2 peitos de frango picados em cubos
2 colheres de sopa de margaria
1/2 colher de sopa de alho amassado
750 ml de água fervente
1/2 colher de colorau
15 azeitonas sem caroço

Molho

4 colheres de sopa de margarina bem cheia
3 colheres de sopa de farinha de trigo
350 g de mussarela
500 ml de leite de vaca
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela doure o alho e o colorau juntos, acrescente o frango e refogue, coloque a água e deixe cozinhar por 20 minutos.
2
Em outra panela derreta a margarina e doure a farinha de trigo, e acrescente o leite ao pouco molhando bem, depois de colocar todo o leite continue mexendo até engrossar.
3
Quando engrossar acrescente o queijo picado e deixe cozinhar por mais 10 minutos, sempre mechendo.
4
Após os vinte minutos de cozimento do frango adicione o creme que foi preparado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5
Desligue e acrescente as azeitonas.