Name: Baião de dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão fradinho; 1 kg de arroz; 200g de bacon; 1/2 kg de calabresa; 1/2 pimentão; 2 tomates médios; 1 cebola; alho a gosto; cebolinha e coentro a gosto; queijo coalho

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de feijão fradinho
1 kg de arroz
200g de bacon
1/2 kg de calabresa
1/2 pimentão
2 tomates médios
1 cebola
alho a gosto
cebolinha e coentro a gosto
queijo coalho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o feijão fradinho aproximadamente por 20 minutos.
2
Numa panela, frite o bacon, depois a calabresa. Após isso adicione o alho e a cebola.
3
Adicione o arroz, e refogue.
4
Junte a panela, o pimentão, tomate e a cebolinha com o coentro.
5
Agora acresente o feijão cozindo, junto com a água do cozimento.
6
Complete com água, e mexa de vez em quando pois os ingredientes tendem a ficar na superfície da panela.
7
Tampe a panela.
8
Antes que o arroz fique completamente cozido, acrescente o queijo coalho e mexa um pouco e tampe a panela.