1 kg de patinho em cubos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
1/4 de xícara de vinho tinto
1/2 lata de tomate pelado
3 xícaras de água
Em um recipiente, misture a carne com a farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar.
Retire a carne da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir um pouco.
Volte a carne para a panela e misture bem.
Adicione o tomate pelado e a água.
Tempere com sal a pimenta-do-reino e deixe cozinhar.
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