Ingredientes (4 porções)
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2 colheres (chá) de óleo vegetal (sugestão óleo de coco)
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6 dentes de alho picados (não esprema)
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2 pitadas de cheiro verde
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1 sachê de 340 g de molho de tomate
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1 pitada de açúcar cristal (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque o bacon e a linguiça paio já picados e a colher de óleo vegetal.
- 2
Frite bem, mas não deixe queimar.
- 3
Jogue a cebola e os dentes de alho picado e o óleo de gergelim e frite um pouco até dourar. Jogue 150ml de água e cozinhe na pressão por 15 minutos.
- 4
Após, abra a panela, coloque a carne moída e misture bem com o restante dos ingredientes.
- 5
Coloque o sal a gosto, a pimenta do reino, o orégano e o Cheiro Verde, o molho de tomate e a pitada de açúcar e misture bem.
- 6
Adicione o restante da água e coloque pra cozinhar na pressão por 15 à 25 minutos (até que a água evapore e fique um molho cremoso).
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Informações adicionais
Pode ser servido com pão ou com massas; aliás é um excelente molho pra uma lasanha à brasileira. Também pode ser servido como um prato principal acompanhado de folhas de rúcula e queijo coalho.
