1 pacote de gelatina sem sabor preparada conforme a embalagem
1 embalagem de creme de leite
1 embalagem de leite condensado (395 ml)
500 ml de leite morno
1 colher (sopa) de liga neutra (opcional)
3 colheres de leite em pó
1 colher (sopa) de emulsificante (opcional)
1 embalagem de creme de leite para preparar a ganache (200 ml)
2 barras de chocolate branco com castanha-de-caju
Misture a gelatina sem sabor preparada, o leite condensado, creme de leite, o leite morno e o leite em pó no liquidificador durante 5 minutos.
Leve ao congelador de 3 a 4 horas até começar a cristalizar
Retire o sorvete do congelador e adicione o emulsificante e a liga neutra
Bata por 5 minutos ou até dobrar o volume.
Prepare a ganache, derreta o chocolate picado em banho-maria junto com o creme de leite até virar creme.
Reserve até esfriar.
Desligue a batedeira, adicione a ganache e bata por mais uns dois minutos.
Leve ao congelador por aproximadamente 7 horas
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Aline Rodrigues Marques Rosa
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