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Pizza de berinjela da Danusa

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  • Imagem enviada por Danusa Anselmo
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 berinjela grande

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 pitada de sal

  • 2 tomates 

  • 1 colher (café) de pimenta síria

  • 1 colher (café) de tempero baiano

  • orégano a gosto

  • mussarela a gosto

  • 1 limão

  • pimenta rosa

Modo de Preparo

  1. Corte a berinjela e os tomates em fatias e reserve.

  2. Tempere em uma vasilha com o azeite, sal, pimenta síria, tempero baiano e

  3. o limão.

  4. Monte na assadeira uma camada de berinjela e uma de tomate

  5. Leve ao fogo alto por 15 minutos.

  6. Desligue o forno, acrescente a mussarela, o orégano e a pimenta rosa.

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