10min
Por Simone
Ingredientes (10 porções)
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1 colher (chá) de essência de baunilha ou de canela em pó ou raspas de limão
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5 colheres (sopa) de açúcar + 2 colheres (sopa) de água para o caramelo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preaqueça o forno à 150º.
- 2
Em uma panela, adicione 5 colheres (sopa) de açúcar com 2 colheres (sopa) de água
- 3
Leve ao fogo e espere o açúcar caramelizar.
- 4
Quando o caramelo atingir a cor ideal, espalhe-o no fundo da forma do pudim rapidamente.
- 5
Bata os ovos, o açúcar, o leite de coco e a baunilha no liquidificador.
- 6
Derrame o creme batido na forma já caramelizada e cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado pra dentro.
- 7
Leve ao forno preaquecido e deixe assar em banho-maria por 1 hora.
- 8
Desligue o forno e deixe o pudim descansando dentro do forno por mais 1 hora.
- 9
Leve a geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- 10
Desenforme e sirva gelado.
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