Name: Bolo de Pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porções
Ingredients: essência de baunilha; farinha de trigo; 1 lata de pêssego; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de chantilly; 4 ovos; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 1 colher (chá) de fermento; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Ingredientes (7 porções)

essência de baunilha
farinha de trigo
1 lata de pêssego
1 lata de leite condensado
1 caixinha de chantilly
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Separe 4 gemas de ovo e bata a clara com uma batedeira.
2
Reserve na geladeira.
3
Adicione na batedeira manteiga, açúcar, leite, farinha de trigo e essência de baunilha e bata.
4
Adicone fermento e uma pitada de sal e misture gentilmente.
5
Coloque a mistura em uma forma untada e asse a 180° por 40 minutos.
6
Depois de esfriar, corte o bolo na horizontal para recheá-lo.
7
RECHEIO:
Bata o chantilly.
8
Faça um brigadeiro com essência de baunilha deixe queimar o fundo, mas bem pouco.
9
Corte alguns pêssegos em cubinhos e deixe os outros para a cobertura.
10
Coloque uma camada de brigadeiro no meio do bolo, com mais uma camada de chantilly
11
Adicione os pêssegos em cubinhos e feche o bolo.
12
COBERTURA:
Passe uma camada de chantilly e cubra o topo do bolo com os pêssegos cortados ao meio.