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Frango empanado diferente, com molho de queijo

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de frango sassami

  • 3 dentes de alho amassado

  • sal, pimenta do reino e cominho a gosto

  • suco de 2 limões

  • 2 copos de farinha de trigo

  • 2 colheres de páprica doce

  • 50 g de queijo ralado

  • 1 colher (chá) de cebola em pó

  • 4 ovos

  • 1 pacote de salgadinho tipo nachos

  • 1 lata de óleo para fritar

MOLHO:

  • 1 copo de requeijão

  • 50 g de queijo ralado

  • 2 talos de cebolinha verde picada

  • 1 colher de azeite

Modo de Preparo

  1. Para fazer o molho basta misturar os ingredientes e reservar

  2. Misture o alho, limão, sal, pimenta e cominho, coloque o frango nesta mistura e deixe marinar por 30 minutos.

  3. Com um processador ou liquidificador, triture o salgadinho para criar uma farofa e reserve.

  4. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, queijo ralado e a cebola em pó.

  5. Em outro recipiente, bata os 4 ovos.

  6. Em uma frigideira funda, coloque o óleo para aquecer.

  7. Passe o frango na mistura da farinha e bata para tirar o excesso.

  8. Passe o frango no ovo e depois na farinha de salgadinho.

  9. Frite no óleo quente até ficar dourado.

  10. Sirva com o molho.

Informações Adicionais

  • As tiras de frango têm que ser fritas em imersão, ou seja, mergulhadas no óleo.

    Para saber se o óleo ele está na temperatura certa, coloque um fósforo dentro da panela. Quando ele acender, significa que o óleo já está quente.

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