Creme de gelatina

Foto: Elizandro Gabriel Depieri

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

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paulo noe de alcantara Membro desde 2005

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de maizena
3 gemas de ovo sem pele
5 colheres de leite em pó
2 caixinhas de gelatina de uva, ou qualquer saber vermelho
3 claras em neve
1/2 lata de creme de leite
3 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Prepare a gelatina como indicado na embalagem.
Reserve
Em uma panela coloque o leite, as gemas, o leite condensado, leite em pó e a maizena diluídos no leite, leve ao fogo mexendo com uma colher de pau.
Quando engrossar deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
Depois coloque em uma travessa e deixe descansar por 5 miutos.
Após os 5 minutos coloque a gelatina sobre o creme,com o auxílio de uma colher próxima do creme, jogue a gelatina sobre a colher, assim não irá perfurar o creme.
Bata as claras em neve e misture o creme de leite e 3 colheres de açúcar levemente.
Jogue esse creme de neve sobre a gelatina
Leve para geladeira até endurecer a gelatina.

PELA WEB

Comentários

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Fernanda Maia M...
em 09/02/08

Fiz esta receita aqui em casa e todos adoraram.

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