Name: Esfirra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: Massa; 4 colheres (sopa) de fermento biológico; 500 ml copo de água morna; 4 colher (sopa) de açúcar; 2 colher (sopa) de sal; 1,5 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 1/2 xícara de óleo; Recheio; carne moída, frango com catupiry entre outros

@ Mateus Santiago

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Por Mateus Santiago

Ingredientes (25 porções)

Massa
4 colheres (sopa) de fermento biológico
500 ml copo de água morna
4 colher (sopa) de açúcar
2 colher (sopa) de sal
1,5 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 xícara de óleo
Recheio
carne moída, frango com catupiry entre outros

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma tigela, o fermento (dissolvido na água morna), o sal, o açúcar, o óleo e a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos,
2
Sove um pouco.
3
Coloque para descansar e deixe dobrar de volume.
4
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele em formato de triângulo
5
Coloque as esfirras em uma assadeira e pincele com gema de ovo.
6
Deixe crescer.
7
Asse em forno médio.