Name: Bitterballen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 150 g de farinha; 700 ml caldo de carne; 30 g cebola fresca picada; 1 maço de salsa fresca picada; 400g carne cozida e desfiada; Noz moscada; Sal ou pimenta a gosto

Bitterballen

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Por Pedro Araldi

Ingredientes (20 porções)

100 g de manteiga
150 g de farinha
700 ml caldo de carne
30 g cebola fresca picada
1 maço de salsa fresca picada
400g carne cozida e desfiada
Noz moscada
Sal ou pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha aos poucos até formar uma pasta grossa.
2
Misture o caldo de carne aos poucos.
3
Adicione a carne, cebola, salsa e noz moscada.
4
Coloque numa vasilha, cubra e leve à galadeira.
5
Empane e congele.
6
Frite 4 por vez.