Name: Caldo de madioca com linguiça calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de madioca descascada em pedaços; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de cebolinha picada; 2 colheres de coentro picado; 2 linguiça calabresa picadas ou em rodelas; 2 dentes de alho amassados; 1 cubo de caldo sabor carne ou frango; Sal a gosto

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Por S.C.A Rede 88

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de madioca descascada em pedaços
1 cebola pequena picada
2 colheres de cebolinha picada
2 colheres de coentro picado
2 linguiça calabresa picadas ou em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo sabor carne ou frango
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e água até a metade.
2
Ao pegar pressão, deixe ferver por 15 minutos.
3
Retire da panela e bata no liquidificador utilizando a mesma água.
4
Depois de bater reserve.
5
Em uma panela grande, doure o alho e a cebola.
6
Adicione a calabresa, o coentro, a cebolinha e o cubo do caldo que preferir.
7
Mexa por uns 5 minutos ou até dissolver o cubo.
8
Adicione o caldo batido na panela com os ingredientes já fritos
9
Adicione o sal e prove.
10
Mexa por mais 10 minutos.

Informações adicionais

Sirva quente, rende 6 porções ou mais, depende a quantidade que colocar