Name: Bombocado de mandioca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca crua ralada; 2 xícaras (chá) de açúcar; 200 g de coco ralado ou flocos de coco; 1 colher (café) de sal; 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo; 6 ovos; 100 g de margarina; 200 ml de leite de coco; 1 caixa de leite condensado

Ingredientes (30 porções)

1 kg de mandioca crua ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
200 g de coco ralado ou flocos de coco
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
6 ovos
100 g de margarina
200 ml de leite de coco
1 caixa de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque a mandioca ralada em uma tigela e misture o açúcar, a farinha, o sal e o coco ralado, reserve
2
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite condensado
3
Acrescente essa mistura junto a mandioca reservada anteriormente.
4
A massa deve ficar com aparência um pouco liquida.
5
Preaqueça o forno, unte e enfarinhe uma forma retangular de 22 x 30 cm
6
Coloque a massa para assar a 200° C por aproximadamente 35 minutos
7
O bombocado deve ficar dourado e levemente molhado