Name: Bolo de macaxeira/mandioca/aipim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira; 3 ovos; 2 colheres (sopa) rasas de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Bolo de macaxeira/mandioca/aipim

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@ Janinha Lins

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Por Janinha Lins

Ingredientes (14 porções)

1 kg de macaxeira
3 ovos
2 colheres (sopa) rasas de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a macaxeira em cubos pequenos e bata no liquidificador junto com os ovos, a manteiga derretida e o leite.
2
Despeje a mistura em uma tigela e com uma colher de pau, adicione o queijo ralado e o açúcar até que fique uniforme.
3
Em uma forma untada e polvilhada, despeje o creme e leve ao forno médio preaquecido
4
Deixe até que esteja assado e deixe dourar.
5
Desenforme frio.