15min
Ingredientes (4 porções)
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200 g de semente de gergelim
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1 colher (sopa) de páprica (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
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Reúna os ingredientes. .
- 2
Você pode usar gergelim cru ou torrado, a diferença é que o gergelim torrado deixa um gosto um pouco amargo no tahine.
- 3
Coloque o gergelim no liquidificador ou processador de alimentos e bata de 1 a 2 minutos.
- 4
Quando as sementes de gergelim estiverem mais ou menos moídas, acrescente o sal, o óleo de gergelim e um pouco de água.
- 5
Volte a bater.
- 6
Para conseguir um tahine mais diluído, basta acrescentar um pouco mais de água.
- 7
Prove o tahine e retifique o sabor com sal e, se quiser, páprica, que irá disfarçar o gosto amargo.
- 8
Volte a bater bem.
- 9
Sirva como acompanhamento de um petisco ou entrada ou use no preparo de pratos com inspiração do Oriente Médio.
