Ingredientes (6 porções)
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Massa
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Recheio
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1 peito de frango desossado e sem pele
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2 tomates sem sementes e cortada em cubos
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Modo de preparo
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Massa
Primeiramente, liquidifique todos os líquidos dos ingredientes da massa
- 2
Depois, acrescente a farinha e o sal (para não pesar)
- 3
Finalize com o fermento e pulse somente para misturar.
- 4
Recheio
Na panela de pressão, acrescente o frango, os caldos de galinha e água até cobrir os ingredientes.
- 5
Cozinhe por 30 minutos em fogo médio e depois desfie o frango.
- 6
Descarte a água que sobrou.
- 7
Dica: coloque o frango cozido em um recipiente com tampa e chacoalhe. Isso fará com que o frango desfie mais fácil.
- 8
Na mesma panela, refogue o frango desfiado, com cebola, tomates e azeitonas.
- 9
Acrescente pimenta e sal a gosto.
- 10
Montagem
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje 2/3 da massa.
- 11
Na sequência, deposite o recheio em colheradas.
- 12
Em cima do recheio, acrescente colheradas generosas de requeijão e cubra com muçarela.
- 13
Acrescente o restante da massa que sobrou em cima da muçarela e, com ajuda de uma colher, espalhe para tampar todo o queijo.
- 14
Salpique orégano e leve ao forno médio 200° C, por cerca de 40 minutos ou até que doure.
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