Ingredientes (8 porções)
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500 g se farinha de trigo
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1/4 de gordura vegetal na temperatura ambiente
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colorau, manjericão, sal, cominho a gosto
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alho, cebola, tomate e pimentão a gosto
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Modo de preparo
- 1
Amasse o fermento, a gordura vegetal, o açúcar e a linhaça com um garfo numa bacia
- 2
Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, quando estiver endurecido, coloque o creme de leite e metade do queijo parmesão e continue mexendo com o garfo.
- 3
Quando estiver grudando demais, amasse a massa com as mãos e vá adicionando farinha de trigo.
- 4
Caso queira pode colocar sal, colorau e manjericão na massa a fim de dar mais sabor.
- 5
A massa do empadão deve ser sovada numa superfície até ficar mais consistente.
- 6
Depois coloque numa sacola e leve a geladeira por duas horas.
- 7
Passado esse tempo, retire a massa da geladeira e sove mais.
- 8
Ela é uma massa um pouco pesada. Então, dará trabalho.
- 9
Abra a massa, forre a forma, coloque o recheio e tampe com a massa restante.
- 10
Sugestão de recheio
Numa panela refogue alho, cebola, pimentão e tomate.
- 11
Acrescente o milho verde, a ervilha e tempere a gosto.
- 12
Depois adicione a maionese ou o creme de leite, o restante do queijo parmesão e deixe esfriar.
- 13
Depois de montado o empadão, cubra com o papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos, retire o papel.
- 14
Então, deixe mais 10 minutos para dourar.
- 15
Coma morno.
Informações adicionais
Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
