Name: Hambúrguer caseiro com blend de carnes Kashmir's Burguer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: pão de hambúrguer; queijo provolone em fatias; picles; cebola roxa; rúcula; mostarda; alho; pimenta-do-reino; sal

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Por Mateus Mendes Gevigier

Ingredientes (1 porção)

pão de hambúrguer

hambúrguer bovino de 200g com blend entre os cortes contra-filé e picanha (100g de contra-filé e 100g de picanha para cada hambúrguer)

queijo provolone em fatias
picles
cebola roxa
rúcula
mostarda
alho
pimenta-do-reino
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Sele os pães com margarina ou manteiga, para garantir que ele apresente mais firmeza
2
Frite os hambúrgueres na chapa, ou em panelas convencionais com pouco óleo.
3
Deixe para temperá-los somente na hora que já estiverem em preparo, com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto, mas recomendo não exagerar no sal;
4
Passe mostarda nas duas extremidades dos pães;
5
Após deixar os hambúrgueres no ponto, monte o lanche na seguinte ordem: base do pão, cebola roxa, o hambúrguer com blend de contra-filé e picanha, queijo provolone, picles, rúcula, mais uma porção de cebola roxa e a tampa do pão.