Name: Feijão tropeiro de feijão fradinho
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg feijão fradinho; 200 g de linguiça calabresa cortada em quadradinho; 200 g de bacon cortado em quadradinho; 1 ramo de couve; 1kg de farinha de mandioca amarela; 4 dentes de alho; 250 g de manteiga ou margarina

Ingredientes (10 porções)

1 kg feijão fradinho
200 g de linguiça calabresa cortada em quadradinho
200 g de bacon cortado em quadradinho
1 ramo de couve
1kg de farinha de mandioca amarela
4 dentes de alho
250 g de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Deixe o feijão de molho coberto na água com 1 copo de açúcar por 4 horas
2
Após deixar o feijão no molho, lave bem e escorra
3
Coloque na pressão por 30 minutos ou mais (depende do seu fogão)
4
Em seguida, tire da pressão e escorra bem até ficar seco
5
Reserve
6
Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até dourar
7
Feito isso, escorra o óleo, em seguida coloque a manteiga, adicione o alho e deixe dourar
8
Acrescente a farinha e deixe torrar, vá mexendo para não queimar
9
Feito isso, vá adicionando o feijão e o resto dos ingredientes à farinha aos poucos até chegar ao ponto, se precisar acrescente sal