Ingredientes (12 porções)
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2 kg de peitos de frango sem osso ou filé de frango, cozido e desfiado
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1 e 1/2 pão fatiados aproximadamente sem casca
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1 vidro de pepino em conserva (picles)
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Molho
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3 xícaras de leite bem gelado
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óleo o suficiente para dar consistência
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Para refogar o frango
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1 caldo de galinha dissolvido no leite
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola picada e o alho
- 2
Refogue e depois misture o frango
- 3
Refogue mais um pouco com cominho a gosto e reserve
- 4
No liquidificador, coloque o leite gelado e ligue no máximo e adicione óleo em fio até dar ponto de creme firme (se quiser pode por o suco de um limão)
- 5
Coloque o sal e bata mais um pouco
- 6
Misture esse creme com a cenoura, o palmito, o tomate picado, o pepino em conserva picado, a cebolinha verde picada, o milho e o refogado de frango
- 7
Em um marinex médio ou grande, coloque uma camada do pão umedecido em 1 xícara de leite dissolvido com um caldo de galinha
- 8
Depois uma camada do creme de frango e assim sucessivamente até terminar com o creme de milho
- 9
Coloque pra gelar por umas 3 horas no mínimo e depois é só servir
- 10
Fica uma delícia
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