Carne picadinha deliciosa

Name: Carne picadinha deliciosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de alcatra; 3 caldos de costela; 1 cenoura; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; 50 g de azeitona verde sem caroço; 2 caixas de creme de leite; 1 vidro de requeijão; 200 g mussarela; 2 copos de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 100 g batata palha

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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jorge luiz formaggini Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de alcatra
3 caldos de costela
1 cenoura
1 lata de ervilha
1 lata de milho
50 g de azeitona verde sem caroço
2 caixas de creme de leite
1 vidro de requeijão
200 g mussarela
2 copos de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina
100 g batata palha

Modo de Preparo

Corte a carne em tiras finas e pequenas.
Tempere a carne com 2 caldos de costela, amassando os caldos com as mãos.
Corte a cenoura em cubinhos, leve para cozinhar com um pouco de água e uma pitada de sal.
Coloque 2 colheres (sopa) de margarina na panela.
Refogue a carne, deixando ficar bem douradinha.
Acrescente a ervilha, 1/2 lata de milho, as azeitonas e a cenoura cozida.
Misture bem.
Coloque no liquidificador os 2 copos de leite, misturado com as 3 colheres (sopa) de amido, 1/2 lata de milho, 1 caldo de costela diluído em 1/2 copo de água morna, o creme de leite e o requeijão.
Bata por 1 minuto.
Coloque esse creme na carne e mexa até começar a ferver.
Coloque em um refratário, cubra com a mussarela e por cima espalhe a batata palha.
Leve ao forno médio até começar a borbulhar.
Sirva com arroz branco.

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