Name: Torta de frutas da vó Bete
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 copo de suco de laranja; 2 1/2 xícara de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 1/2 medida da lata de água; 1 abacaxi cortado em cubinhos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de água; 1 maçã cortada em cubinhos; 1 kiwi cortado em cubinhos; 1 cacho de uva sem sementes cortadas ao meio; 6 morangos picados; 1 xícara de creme de leite fresco batido; Creme de leite fresco batido (chantilly); Frutas para decorar

Ingredientes (30 porções)

Massa

5 ovos
1 copo de suco de laranja
2 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento

Primeiro recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1/2 medida da lata de água

Segundo recheio

1 abacaxi cortado em cubinhos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água

Terceiro recheio

1 maçã cortada em cubinhos
1 kiwi cortado em cubinhos
1 cacho de uva sem sementes cortadas ao meio
6 morangos picados
1 xícara de creme de leite fresco batido

Cobertura

Creme de leite fresco batido (chantilly)
Frutas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque na batedeira as gemas e o suco da laranja.
2
Bata um pouco e acrescente o açúcar.
3
Bata até virar um creme bem claro.
4
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o trigo.
5
Desligue e adicione o fermento.
6
Bata as claras e vá incorporando a massa.
7
Coloque em uma assadeira de 30 cm de diâmetro.
8
Leve para assar em forno a 180°, por 30 a 40 minutos.
9
Em uma panela, coloque o leite condensado, a agua e o coco.
10
Cozinhe até engrossar.
11
Reserve.
12
Cozinhe o abacaxi.
13
Escorra e reserve a água para molhar a massa.
14
Pique as frutas e misture com o chantilly.
15
Montagem:
Corte a massa em 3 partes.
16
Faça camadas com a massa, o recheio de coco com recheio de abacaxi por cima, massa, recheio de frutas e massa.
17
Cubra com chantilly e decore com frutas.