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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de fubá de milho
  • Meia xícara (chá) de óleo ou gordura de porco
  • 1 colher (chá) de sementes de urucum
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de alfavaca picada
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

  1. Colocar os pedaços de frango em uma tigela.
  2. Adicione o suco de limão, deixando de molho e escorrer bem.
  3. Esfregue o frango no fubá, lave e escorra.
  4. Acrescente o óleo e o urucum em uma panela.
  5. Aqueça bem.
  6. Junte o frango e frite.
  7. Acrescente o alho e o sal, cozinhando bem o frango e junte água quando necessário.
  8. Adicione a cebola, a alfavaca e o cheiro verde.

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