Name: Penne a bolonhesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de coxão mole moído; 1 cebola roxa (100 g); 2 dentes de alho; 2 tomates sem sementes; 50 g de pimentão verde; 2 molhos de tomate; meio pacote de macarrão tipo penne (250 g); azeite, sal, queijo parmesão, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

400 g de coxão mole moído
1 cebola roxa (100 g)
2 dentes de alho
2 tomates sem sementes
50 g de pimentão verde
2 molhos de tomate
meio pacote de macarrão tipo penne (250 g)
azeite, sal, queijo parmesão, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela coloque 1,5 litro de água e quando começar a ferver, junte o macarrão
2
Marque 8 minutos, retire do fogo, escorra e reserve
3
Passe um fio de óleo para não grudar
4
Assim que colocar a panela com água no fogo, em outra panela, coloque dois fios de azeite e doure o alho bem picado
5
Acrescente a carne moída e refogue por 5 minutos, com a tampa
6
Coloque os vegetais cortados de forma rudimentar (cortes grandes) e refogue por mais 5 minutos, acrescente sal e pimenta-do-reino.
7
Mexa durante o cozimento, para não queimar o fundo.
8
Coloque os 2 molhos, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
9
Depois disso o molho está pronto.
10
Porcione o penne em um prato fundo, centralize uma generosa quantidade de molho no prato e finalize com o parmesão ralado

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