20min
Por Wagner
Ingredientes (12 porções)
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1 maço grande de almeirão com aproximadamente 25 folhas
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3 colheres de queijo da canastra curado ralado (pode ser parmesão)
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1 cebola média cortada em cubos de 0,5 cm
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1 tablete ralado de caldo de legumes de baixo sódio
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mix de pimenta-do-reino, rosa e branca moídas na hora a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as folhas de almeirão em tiras de aproximadamente 1 cm.
- 2
Em uma bacia de alumínio grande ou um bowl de porcelana misture todos os ingredientes na ordem acima
- 3
Esquente 350 ml de azeite ou óleo de sua preferência em uma frigideira até ficar bem quente.
- 4
Faça com as mãos bolinhas do tamanho de um ovo e coloque com cuidado na frigideira
- 5
Frite os bolinhos de 3 em 3 por cerca de 3 minutos de cada lado, virando e retirando-os com uma escumadeira
- 6
Coloque papel-toalha em uma travessa rasa de aproximadamente 30 cm X 30 cm.
- 7
Escorra o óleo e sirva.
- 8
Vai bem como petisco saudável.
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