1 e 1/2 de grão de bico cozido
1/2 xícara de cebola ralada
1 dente de alho grande (ralado ou esmagado)
1 cenoura pequena ralada
2 colheres de azeite de oliva
2 pitadas de curry
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 batata pequena ralada crua
1/2 limão espremido
Amasse o grão de bico cozido até ficar com a consistência de purê. Deixe esfriar.
Após frio, vai ficar com aspecto de farinha.
Misture em um recipiente todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo no final para conseguir moldar. Se achar necessário, coloque mais uma colher de farinha.
Com a mão, faça bolinhas da massa.
Em Uma fritadeira, coloque óleo o suficiente para fritar.
Quando dourar, tirar com uma escumadeira direto para um recipiente com papel-toalha para ficar sequinho.
Dá para fazer assado também. Nesse caso, unte uma forma, coloque os bolinhos, preaqueça o forno por 10 minutos e ponha para assar por 15 minutos a 200-220ºC. Após esse tempo, vire os bolinhos e deixe mais 5 minutos ou até que fique um dourado.
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Rosana
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