2 peito de frango sem pele (lavado e temperado no alho e cominho)
1 cebola em pedacos ou triturado
1/2 pimentão em tiras
Alho (quanto desejar)
Coentro (quanto desejar)
Cebolinha (quanto desejar)
1 tomate
2 batatas
1 cenoura
Abóbora
Folha de louro, cominho, pimenta-do-reino, tempero completo se desejar
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 água e vai acertando o caldo
Em uma panela que caiba os frango e sobre espaço, coloque o alho amassado com cominho e sal e dê uma refogada com azeite ou manteiga.
Em seguida, coloque a cebola triturada ou cortada e espere até que ela fique mais transparente.
Coloque o frango, um pouco de extrato e água (não coloque muito para nao ficar sem gosto).
Depois dessa etapa, pode colocar o cheiro verde, pimentão, folha de louro e acertar o tempero e sabor.
Deixe o frango cozinhar um pouco, depois acrescente os legumes.
Espere cozinhar os legumes e o tomate. comece a colocar primeiro os legumes mais duros. Ou cozinhe à parte e acrescente depois.
Se desejar, pode colocar uma pimenta de cheiro.
Vá provando o sabor e vendo se está a gosto e com sal. Não gosto de colocar caldo de frango e outros, mas se gostar pode colocar, tomando cuidado com o sal.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Taina Passos
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