Name: Revuelto gramajo - prato típico argentino delicioso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 batatas ou 400 g de batata frita congelada; óleo para fritar as batatas; 1 colher (sopa) de azeite de oliva para refogar a cebola; 1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos; 100 de presunto cozido picado; 100 g de muçarela cortada em cubinhos; salsinha picada a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Flavio Ferreira

Ingredientes (2 porções)

4 ovos
2 batatas ou 400 g de batata frita congelada
óleo para fritar as batatas
1 colher (sopa) de azeite de oliva para refogar a cebola
1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
100 de presunto cozido picado
100 g de muçarela cortada em cubinhos
salsinha picada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Frite as batatas primeiro, tempere com sal, escorra em papel-toalha e reserve
2
Com um garfo, bata os ovos, acrescente sal, pimenta, a salsinha picada e reserve
3
Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente
4
Acrescente o presunto picado e refogue
5
Em seguida, acrescente as batatas já fritas e o queijo em cubinhos
6
Mexa até perceber que o queijo está derretendo
7
Abaixe o fogo e acrescente a mistura de ovos e mexa bem a mistura, com cuidado para não cozinhar de vez os ovos e fazer um ovo mexido (a textura dos ovos deve ser cremosa, líquida e não dura, cozida)
8
Sirva em 2 pratos
9
Bom apetite