Ingredientes (3 porções)
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1 ou 1/2 pacote de molho de tomate (com pedaços é melhor, evite molhos ralos)
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1 cebola pequena picada (ou 2 a 3 colheres (sopa) de cebola desidratada
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azeite e manteiga para dourar
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1 colher (chá) rasa de tempero pronto (alho, sal e pimenta)
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molho de pimenta a gosto (opcional)
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1/2 pacote (250 g) de penne ou fusili (macarrão tubinho/parafuso)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela pequena em fogo médio, esquente um pouco 1 colher de azeite
- 2
Adicione a cebola (se for fresca), aguarde um pouco e depois coloque o alho.
- 3
Ao começar a fritar, baixe o fogo para o mínimo
- 4
Quando estiver dourando (cuidado pra não começar a queimar!), adicione a carne e misture
- 5
Aumente para fogo médio
- 6
Adicione a cebola desidratada se for o caso, o tempero pronto (ou sal), pimenta-do-reino e molho de pimenta (esse é opcional)
- 7
Deixar a carne cozinhando em fogo médio, sempre cutucando e mexendo pra desfazer os grumos de carne
- 8
A partir daqui pode começar a fazer o macarrão conforme as instruções da embalagem
- 9
Baixe o fogo quando não houver mais pontos vermelhos na carne e pouco de líquido na panela (cuidado pra não deixar secar demais)
- 10
Adicione o molho de tomate e o manjericão.
- 11
Deixar cozinhando em fogo baixo para esquentar e depois para pegar gosto ou engrossar, caso sinta necessidade
- 12
Ao escorrer o macarrão, lave com água corrente e limpe algum pedaço que ficou na panela
- 13
Doure o alho, da mesma forma que foi feita pra carne (mas sem a cebola), usando parte de azeite/óleo e parte de manteiga
- 14
Quando estiver dourando, adicione o macarrão descansado e mexa suavemente com uma colher de pau para misturar
- 15
Sirva com o molho por cima do macarrão (não misturar os dois) e o parmesão à vontade por cima
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