Name: Rosca de arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 l de leite; 50 g de fermento fresco; 2 ovos; 2 copos de açúcar (250 ml); 1 copo de óleo (250 ml); 1 l de arroz bem cozido com pouco sal; Trigo até dar ponto (não deixar ficar dura); Goiabada em pedaços ou coco ralado com um pouco de açúcar e manteiga derretida

@ Marluz nunes

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Por Marluz nunes

Ingredientes (20 porções)

Massa

1/2 l de leite
50 g de fermento fresco
2 ovos
2 copos de açúcar (250 ml)
1 copo de óleo (250 ml)
1 l de arroz bem cozido com pouco sal
Trigo até dar ponto (não deixar ficar dura)

Recheio

Goiabada em pedaços ou coco ralado com um pouco de açúcar e manteiga derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata tudo no liquidificador, exceto o trigo, até quase desmancharem os grãos de arroz.
2
Acrescente a farinha aos poucos.
3
Amasse e sove um pouco.
4
Deixe crescer uns 25 minutos, em uma vasilha untada e tampada com um pano de prato umedecido.
5
Divida a massa em 2 partes.
6
Faça as tranças da rosca.
7
Recheie a gosto e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
8
Passe gemas.
9
Leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado, em temperatura moderada por aproximadamente 30 minutos.
10
Retire e salpique açúcar e canela.