pouco mais de 1/2 pacote de spaguetti
1 cebola média
2 tomates pelados e picados grosseiramente
1/2 abobrinha picada grosseiramente
4 dentes de alho picados
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de (chá) de pó de alecrim ou alecrim em pó
1 colher (sopa) de shoyu
sal a gosto
1 lata de atum ralado natural (em água)
Frite o alho em azeite se oliva sem queimar.
Acrescente a cebola picada.
Acrescente a abobrinha.
Acrecente o vinho e refogue até evaporar o alcool (sinta pelo cheiro do cozimento)
Acrescente mais um fio de azeite.
Mexa e acrescente os tomates picados.
Mexa para incorporar o sabor.
Coloque sal a gosto.
Junte o alecrim em pó, o shoyu e o atum.
Em paralelo, cozinhe a massa conforme o tempo do pacote.
Escorra a massa al dente e coloque em uma travessa.
Despeje o molho e incorpore-o à massa.
O cozimento não deve ser rápido demais.
Calcule total de 15 minutos para que os legumes soltem caldo e sabor.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Mauricio Hentz
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