Alfajor

Peneirar a farinha e o açúcar refinado.

Misturar a banha e formar uma farofa.

Acrescentar o leite e misturar até ficar homogenêa e soltar da mesa.

Abrir a massa na mesa enfarinhada e cortar do tamanho desejado.

Levar ao forno até dourar.

Após esfriar, passar o doce de leite em uma bolacha assada e juntar a outra em cima.

Por último, polvilhar o açúcar de confeiteiro por cima com uma peneira.