Hambúrguer de costela e bacon

1. Misture a costela, fraldinha, ovo, sal e o creme de cebola no mixer ou no liquidificador ou processador de sua prefêrencia (tem que ser forte o bastante para moer a carne) até obter uma massa.

2. Reserve.

3. Coloque o bacon em fatias em 2 papeis toalha e mais 2 papeis toalha por cima. Seque a gordura do bacon.

4. Coloque o bacon envolvido no papel toalha sobre um prato e leve ao microondas por 60 segundos.

5. Os bacons devem ficar sequinhos e levemente tostados.

6. Em um pires, coloque a mistura de carnes e aperte com a mão, formando pequenos discos (hambúrger).

7. Use pedaços de plástico limpos para sobrepor um sobre o outro.

8. Leve ao freezer por 2 horas ou até congelar.

9. Em uma frigideira, frite os hambúrgeres dos dois lados e coloque o queijo e o bacon com a cebola fatiada por cima. Com ajuda de uma espátula, coloque no pão.

Informações Adicionais

• Sugestão de molho: barbecue texano e molho de alho.