Ingredientes (30 porções)
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1 embalagem de mistura para pão de batata (450 g)
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200 ml de água ou leite em temperatura ambiente
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Recheio
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100 gramas de queijo tipo prato ralado grosso
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100 gramas de queijo tipo muçarela ralado grosso
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100 gramas de ricota fresca amassada
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2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
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200 gramas de mortadela fatiada e cortada em tirinhas
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e utilize no preparo.
- 2
Massa e montagem:
Coloque metade da mistura para pão na tigela da batedeira junte o fermento e misture bem. Junte a água, o ovo, o óleo e bata bem com o batedor para massas pesadas por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Acrescente a mistura restante e sove a massa por mais 5 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
- 4
Depois de crescida, abra a massa no formato de um retângulo com um centímetro de espessura, espalhe o recheio, enrole como rocambole e corte em pedaços do tamanho desejado.
- 5
Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Dica para modelar pãezinhos: abra a massa em uma bancada enfarinhada e divida a massa em 20 bolinhas, coloque uma porção de recheio em cada uma e modele a seu gosto.
- 7
Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.
