Name: Sopa Nabiça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 cebola cortada; 1 Courgette; 1 Beringela; 2 Cenouras; 2 batatas pequenas; 1 frasco de feijão manteiga cozido (600 gramas); 1 Nabo; 600 gramas de Abóbora; Nabiças; Sal grosso

@ Ricardo Castro Rollo

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Por Ricardo Castro Rollo

Ingredientes (10 porções)

3 dentes de alho
1 cebola cortada
1 Courgette
1 Beringela
2 Cenouras
2 batatas pequenas
1 frasco de feijão manteiga cozido (600 gramas)
1 Nabo
600 gramas de Abóbora
Nabiças
Sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Panela com azeite a cobrir 3 dentes de alho cortadinhos com 1 cebola cortada.
2
Depois de alourar, acrescente courgette, beringela, cenouras, batatas, feijão, nabo e abóbora.
3
Estes legumes devem ser cortados em pequenos pedaços.
4
Deixe os legumes de 2 a 3 minutos com o refogado e mexa.
5
Acrescente água até cobrir os legumes.
6
A tampa da panela deve estar meio aberta.
7
Depois de tudo estar cozido, passe bem.
8
Em seguida, acrescente a nabiça e deixe ferver por 10 minutos.
9
Sal grosso a gosto.