Name: Croquete de atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de atum no óleo e escorrido; 2 colheres (sopa) azeite; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola média picada ou ralada; 1 colher (chá) rasa de sal; 1/2 colher (chá) rasa de orégano; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) farinha de trigo; 1 ovo para empanar; 1 clara; Farinha de trigo; Farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

2 latas de atum no óleo e escorrido
2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1 colher (chá) rasa de sal
1/2 colher (chá) rasa de orégano
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 ovo para empanar
1 clara
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela média, aquecer o azeite e dourar a cebola, e o alho.
2
Depois coloque o atum, e o sal.
3
Refogue bem todos os ingredientes até ficarem incorporados.
4
Coloque o leite e deixe ferver.
5
Adicione a farinha de trigo e o ovo.
6
Mexa até a farinha e os ovos se incorporarem ao atum, formando uma bola de massa.
7
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
8
Faça os croquetes, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
9
Frite - os.

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