Toalha Felpuda

Em uma batedeira:

1. Bata as claras (já separadas) em neve, até que fiquem bem firmes e durinhas, acrescente uma xícara de açúcar e deixe bater por uns dois minutos e reserve.

2. Bata as gemas com uma xícara de açúcar até ficar no pronto de creme.

3. Adicione o leite fervido e deixe bater até misturar tudo, muito bem.

4. Acrescente as duas xícaras de trigo e deixe bater por cinco minutos.

5. Essa é a parte mais delicada: com uma colher misture as claras batidas com o açúcar na massa, bem delicadamente.

6. Por último o fermento, misture com delicadeza também.

7. Massa pronta, é só colocar em uma forma untada com óleo e farinha de rosca.

8. Deixe assar por uns 20 á 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.

Calda:

1. Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e deixe ferver.

2. Assim que ferver, regue o bolo ainda quente com a cobertura quente, para que deixe ele molhado.

3. Só esperar esfriar e comer.