30min
Por Beatriz Angelica
Ingredientes (6 porções)
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farinha ou maisena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as berinjelas na água até amolecer um pouco.
- 2
Corte ao meio, retire a polpa com cuidado e esprema para tirar o excesso de água.
- 3
Deixe as berinjelas viradas para baixo para escorrer a água.
- 4
Refogue a carne moída com seus temperos.
- 5
Acrescente um pouco de farinha ou maisena no leite.
- 6
Misture na carne moída para dar liga,
- 7
Misture a polpa da berinjela.
- 8
Acrescente os ovos cozidos e azeitonas.
- 9
Recheie as berinjelas com a mistura da carne moída e cubra com queijo ralado.
- 10
Leve ao forno em uma assadeira ou pirex untado com óleo só para dourar.
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