Name: Sopa de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 cebola picada em cubos; 1 cenoura picada em cubos; Uma batata cortada em cubos; Uma colher de açafrão da terra; Uma colher (sopa) de azeite; Folhas de alface a gosto; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto

Ingredientes (2 porções)

1 cebola picada em cubos
1 cenoura picada em cubos
Uma batata cortada em cubos
Uma colher de açafrão da terra
Uma colher (sopa) de azeite
Folhas de alface a gosto
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Espere o azeite esquentar e adicione a cebola, o alho, a cenoura e a batata.
2
Refogue até a cebola e o alho dourarem, adicione as folhas de alface e os temperos. Acrescente outros se desejar.
3
Deixe a alface murchar, adicione água até cobrir e depois deixe por mais ou menos 30 minutos ou até a água reduzir e virar um caldo.
4
Espete as batatas e as cenouras. Se estiverem cozidas, desligue, regue uma colher de azeite em cima e sirva.

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