1 cebola picada em cubos
1 cenoura picada em cubos
Uma batata cortada em cubos
Uma colher de açafrão da terra
Uma colher (sopa) de azeite
Folhas de alface a gosto
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Espere o azeite esquentar e adicione a cebola, o alho, a cenoura e a batata.
Refogue até a cebola e o alho dourarem, adicione as folhas de alface e os temperos. Acrescente outros se desejar.
Deixe a alface murchar, adicione água até cobrir e depois deixe por mais ou menos 30 minutos ou até a água reduzir e virar um caldo.
Espete as batatas e as cenouras. Se estiverem cozidas, desligue, regue uma colher de azeite em cima e sirva.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Chef Rosenbauer
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