Name: Empadão do Rodrigo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 250 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 3 ovos; 1 copo de leite; 200 g de mussarela ralada para a cobertura; 1 copo de azeitonas verdes; 1 lata de milho verde; 1 copo de palmito; 2 tomates sem casca; 400 g de carne seca desfiada; 200 g de requeijão cremoso; 1 colher (sopa) de óleo; Orégano a gosto; Cheiro verde a gosto

Imprimir

Por Rodrigo de Andrade

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
250 g de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos
1 copo de leite
200 g de mussarela ralada para a cobertura

Recheio

1 copo de azeitonas verdes
1 lata de milho verde
1 copo de palmito
2 tomates sem casca
400 g de carne seca desfiada
200 g de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de óleo
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misturar os ingredientes, exceto a mussarela.
2
Use a ponta dos dedos, sem sovar, até que a massa fique consistente a ponto de ser aberta com rolo.
3
Recheio :
Refogue os ingredientes no óleo.
4
Por último, acrescente a carne seca.
5
Deixe no fogo aproximadamente 20 minutos.
6
Montagem:
Divida a massa em 2 partes.
7
Abra a massa com um rolo.
8
Forre um refratário, untado com manteiga e polvilhdo com farinha de trigo, com metade da massa.
9
Coloque o recheio, e cubrir com o restante da massa.
10
Salpique a mussarela ralada.
11
Leve ao forno quente por 20 minutos.

Empadão do Rodrigo

Massa:

Recheio :

Montagem: