Frango com manga

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Preparo 60 MIN

Rendimento 3 porções

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Bruno Mafrense Membro desde 2007

Ingredientes

1 peito de frango sem pele e osso
Coentro
1 1/2 cálice de vinho branco seco
4 dentes de alho picados
3 colheres de (chá) de páprica picante
4 colheres de mel
1 xícara de creme de leite
1 pedacinho de gengibre
1 manga
Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango em porções e coloque em uma bacia ou panela.
Misture o alho picado, a páprica picante, o coentro e o vinho seco branco.
Deixe na geladeira por 20 minutos.
Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o frango.
Não jogue fora o molho onde o frango estava, depois de fritar os frangos.
Corte a manga em fatias médias.
Coloque um pouco mais de azeite na frigideira e coloque as fatias da manga.
Não deixe queimar.
Coloque em outra panela, em fogo médio, o caldo onde estava o frango, com 1 xícara de creme de leite.
Acrescente, mexendo aos poucos, 4 colheres de mel e por fim o gengibre.
Deixe ferver e acrescente as mangas.
Deixe por mais 5 minutos no fogo.
Coloque o frango em uma bandeja.
Coloque por cima a manga e o molho.

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