Ingredientes (2 porções)
-
250 g (meio pacote) de fettuccine ou qualquer tipo de spaghetti
PARA O MOLHO
-
-
-
-
-
1 caixa de creme de leite (usei o sem lactose)
-
-
-
-
-
PARA O TOMATE SALTEADO
-
-
1 colher de sopa de tempero Dry Hub em pó (caso não tenha, pode ser umas 7 folhas de manjericão, só pra dar um gostinho ao tomate mesmo)
-
Modo de preparo
- 1
Pique ou cortar com uma tesoura o funghi em varios pedacinhos de 1,5cm e deixe de molho em uma xícara de água fervente.
- 2
Deixe descansar por uns 20 minutos.
- 3
Coe o funghi e esprema ele bem.
- 4
Reserve a água do funghi para depois.
- 5
Em uma frigideira, derreta a colher de manteiga, adicione todos os tomates e tempere com sal e a colher de Dry Hub em pó (ou o manjericão caso voce não tenha Dry Hub).
- 6
Tampe e frite por uns 5 minutos em fogo baixo e vá sacudindo a frigideira o tempo todo fazendo os tomates saltearem lá dentro.
- 7
Quando o tomate começar a ficar murchinho ou mais molinho, pode desligar o fogo e deixar os tomates descansando na frigideira para depois.
- 8
Em uma panela com o fundo largo, frite a cebola no azeite de oliva e o quando começar a ficar transparente, adicione o alho por mais 1 minuto.
- 9
Adicione a colher de manteiga, o funghi e tempere com o sal e pimenta.
- 10
Misture um pouquinho e deixe toda essa delícia fritar por uns 3 minutos.
- 11
Adicione a água do molho do funghi que você havia reservado anteriormente e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 12
Desligue o fogo e adicionar o creme de leite.
- 13
Misture tudo muito bem para o molho ficar uniforme.
- 14
Em um copo, misture o leite e o amido de milho (é importante fazer essa misturinha separada para o amido de milho não empelotar e o molho ficar cremoso) e adicione essa misturinha no molho todo.
- 15
Misture tudo para engrossar.
- 16
Corrija o sal, adicione o queijo ralado e a salsinha, misture tudo ja tá muito gostoso (Costumo deixar o molho um pouco mais salgado pois quando eu adiciono a massa acaba acaba perdendo um pouco do sal). O molho está pronto.
- 17
Faça a massa em outra panela conforme as instrucoes da embalagem.
- 18
Escorra e adicione ao molho misturando tudo.
- 19
Sirva os pratos com a massa e finalize com o tomate em cima e decore com mais um pouco de queijinho ralado.
Informações adicionais
Essa receita serve 2 pessoas com bastante fome! Você pode substituir o creme de leite e o leite sem lactose pela versão comum.
Caso você seja alérgico, substitua o creme de leite por leite de coco e o leite por qualquer um de sua prefêrencia. Diga nos comentarios o que voce achou da receita! Ela é otima para surpreender o crush e mais facil do que parece!
