Name: Lagarto ao molho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto; 1/2 copo de óleo; 1/2 copo de vinagre; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 sachê de molho; 1/2 colher de sal; Cebolinha e cheiro verde; 1/2 colher de pimenta do reino

Ingredientes (10 porções)

1 kg de lagarto
1/2 copo de óleo
1/2 copo de vinagre
1 cebola
4 dentes de alho
1 sachê de molho
1/2 colher de sal
Cebolinha e cheiro verde
1/2 colher de pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Doure o lagarto na panela de pressão cubra ele com água uma pitada de sal deixe cozinhar por 40 minutos.
2
Reserve o lagarto no freezer por 20 minutos.
3
Em uma panela coloque a cebola fatiada e os dentes de alho picado um fio de óleo refogue.
4
Adicione o restante do óleo deixe ferver um pouco.
5
Despeje o molho sal pimenta e a cebolinha e cheiro verde mexa até ferver bem.
6
Despeje o vinagre desligue e mexa bem.
7
Fatie o lagarto coloque em um refratário ou forma despeje o molho e sirva gelado e mais gostoso.