Name: Beringela Prática
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 beringelas; 1 ovo; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó; 500 ml de oléo

@ Maria Eduarda Reis

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Por Maria Eduarda Reis

Ingredientes (6 porções)

2 beringelas
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó
500 ml de oléo

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Descasque as beringelas e corte-as no sentindo da largura (arredondadas), reserve-as dentro de um recipiente.
2
Em outro recipiente bata o ovo, adicione o leite, a farinha de trigo, o sal, pimenta do reino e o fermento, mexa até que fique homogêneo.
3
Caso necessário, corrija o tempero de acordo com o seu paladar.
4
Adicione o óleo em uma panela e mantenha-o em fogo médio.
5
Passe as beringelas na massa e coloque num prato para levar até a panela. Procure passar na massa e fritar de 5 em 5 unidades.
6
Evite passar todas de uma só vez na massa pois ficarão encharcadas até a hora de fritar.
7
Após fritas, coloque-as numa vasilha de vidro com papel toalha e sirva-as. Bom apetite!