2 xícaras de arroz
1 calabresa picada
1/2 xícara de chá de vinho tinto suave
1 cebola média picada
1 tomate picado
2 ovos cozidos
2 caldos de carne ou frango
Azeitonas a gosto
1 dente de alho
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
Tempero verde (opcional)
Frite a calabresa, acrescente a cebola picadinha e o alho e deixe.
Acrescente o arroz lavado e mexa por uns 3 minutos.
Acrescente o vinho tinto e mexa bem, até sair todo o álcool.
Acrescente água fervente com os caldos Knorr e deixe cozinhar em fogo alto.
Quando o arroz secar, abaixe o fogo e espere terminar de cozinhar.
Depois do arroz cozido, acrescente o tomate picado, as azeitonas e o tempero verde.
Unte uma travessa com margarina, acrescente o arroz, corte os ovos em rodelas, coloque por cima, polvilhe com o queijo e leve ao forno até o queijo derreter.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Maria Graziela
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